Tarta de queso con galletas Oreo

Aquí os presento una receta facilísima de tarta de queso, siempre sale riquísima. A mi me gusta hacerla en verano ya que como se come fría refresca mucho y está tan fresquita…. hmmm…que rico.

La tarda de queso se puede Hacer con o sin base. Yo la prefiero con base, y ésta la he elaborado con galletas Oreo machacadas. También se puede hacer una masa de tarta quebrada o se pueden coger otro tipo de galletas, como galletas maría. Eso ya es al gusto de cada uno. A mi me gusta mucho el contraste del color de las galletas Oreo con la masa del bizcocho.

Cheesekake

Aquí vienen los ingredientes:

Para la base: Un paquete de galletas Oreo (las clásicas) y 60 gramos de mantequilla derretida.

Coger un molde redondo desfondable y forrar el fondo con papel antiadherente. Machacar bien las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Esa masa se utiliza para crear la base. Forrar bien el fondo del molde con la masa de galletas y meter al horno previamente precalentado unos 10 minutos a 180 grados.

Ingredientes relleno:

1 Kilo de Quark (requesón) desnatado (dos botes de 500 gramos, lo venden en el supermercado Lild). 4 huevos medianos. 200 gramos de azúcar. 150 gramos de mantequilla derretida. 1 paquete de natillas de vainilla.

Mezclar bien todos los ingredientes y verter sobre la base y hornear durante aproximadamente una hora a 180 grados al horno (con circulación de aire) hasta que la masa ya no esté líquida.

Dejar enfriar y meter en la nevera al menos durante 12 horas para que adquiera una mejor consistencia.

Servir bien frío de la nervera y buen provecho!!

 

 

 

 

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